Cailleteaux
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Description
La caille domestique connue sous le nom scientifique de Coturnix japonica, est un oiseau de petite taille, au plumage varié, aux pattes courtes, aux formes rondes, assez voisin de la perdrix. Elle se distingue par une maturité sexuelle précoce (120-140 jours) qui est liée à son caractère de prolificité important et sa croissance rapide sans oublier sa rusticité.